Côtes-du-Rhône
Côtes du Rhône, une mosaïque de terroirs et de saveurs
Répartis sur 172 communes, les vignobles de l’appellation Côtes du Rhône s’épanouissent sur une diversité de terroirs, baignés par un soleil généreux et façonnés par la richesse naturelle de la Vallée du Rhône. Chaque lieu révèle un caractère unique, offrant aux vins une palette de nuances et de trésors insoupçonnés.
Les vignerons, animés par la même passion, cultivent leurs vignes avec soin pour produire des cuvées de qualité. Les vins rouges, majoritaires, séduisent par leur générosité, leur finesse, leur équilibre et leurs arômes épicés, véritables signatures de l’appellation.
La Vallée du Rhône, berceau historique des grands vins
Axe stratégique entre le monde méditerranéen et l’Europe du Nord, la Vallée du Rhône compte parmi les plus anciennes régions viticoles au monde, comme en témoignent de nombreuses découvertes archéologiques. Dès 125 avant J.-C., les Romains développent le vignoble de Vienne et façonnent les paysages en terrasses.
Au fil des siècles, la production de vin est attestée, du Moyen Âge à la Renaissance. Les XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles marquent une étape décisive : en 1650, une règlementation assure la qualité des vins, et en 1737, un Édit royal impose le marquage des fûts « C.D.R. » pour Côtes du Rhône.
Ce prestige séculaire aboutit en 1937 à la création officielle de l’AOC Côtes du Rhône, consacrant la réputation et l’excellence de ses vins à travers le monde.
Terroirs des Côtes du Rhône : diversité et richesse
S’étendant de Vienne à Avignon, l’appellation Côtes du Rhône couvre 172 communes réparties sur six départements, pour un total de 30 000 hectares de vignobles. Baignée par un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’influence du Mistral, la région connaît des étés ensoleillés, des hivers doux et de faibles précipitations, créant des conditions idéales pour la viticulture.
Cinq grands types de sols structurent l’appellation :
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Galets roulés et sols caillouteux : parfaits pour des vins rouges de garde, puissants et complexes.
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Sols loessiques et sablonneux : adaptés aux vins blancs, rosés et rouges légers, tout en finesse.
Avec 27 cépages autorisés, les vins rouges dominent, menés par le Grenache, secondé par la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent structure et richesse aromatique. Les vins blancs, élaborés notamment à partir de Viognier, Roussanne et Clairette, se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leurs arômes délicats.
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Un Cotes du Rhone généreux et fruité, excellent avec des viandes grillées ou rôties, l'agneau, les cuisines méditerranéennes, orientales et asiatiques.
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