Vacqueyras
Richesse aromatique toute en finesse
Nichée entre terrasses escarpées, massifs boisés et vaste plateau de garrigues, l’appellation Vacqueyras s’épanouit au pied des Dentelles de Montmirail. Ce vignoble, protégé par un environnement naturel exceptionnel, bénéficie d’une mosaïque de sols et de terroirs qui confèrent à ses vins une grande complexité aromatique.
Puissants et affirmés, les Vacqueyras séduisent également par leur fraîcheur et leur finesse, offrant un parfait équilibre entre structure et élégance. Depuis 1998, ce cru prestigieux est le vin officiel du Festival d’Avignon, symbole de son rayonnement et de sa reconnaissance à l’international.
Vacqueyras, un terroir marqué par l’histoire
La culture de la vigne dans la Vallée du Rhône s’est affirmée dès l’Antiquité, portée par la colonisation romaine. À Vacqueyras, des traces viticoles remontent à cette époque, et le nom du village, issu du latin Valléa Quadreria (« vallée de pierres »), évoque déjà la richesse de son terroir. Mentionné pour sa viticulture dès le Moyen Âge
— dans le cadastre de 1414 et à travers des taxes recensées en 1448 — Vacqueyras voit son destin viticole se consolider au fil des siècles. Rattaché à la France en 1791, il intègre l’aire d’appellation Côtes du Rhône en 1937, puis celle des Côtes du Rhône Villages en 1955. En 1990, il obtient le statut d’appellation Cru (AOC Vacqueyras), consacrant la qualité et l’excellence de ses vins.
Terroir d’exception au pied des Dentelles de Montmirail
Situé dans le Vaucluse, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, le vignoble de Vacqueyras s’épanouit sur un terroir d’une rare diversité : sols alluvionnaires, terrasses glaciaires et climat méditerranéen rythmé par le Mistral, les pluies saisonnières et les étés chauds.
Les vins rouges, dominés par le Grenache noir, accompagné de la Syrah et du Mourvèdre, se parent d’une robe profonde et dévoilent des arômes intenses de fruits noirs, épices et cuir, pour des cuvées puissantes et généreuses. Les rosés séduisent par leurs teintes éclatantes et leurs notes fruitées et florales, tandis que les blancs, issus de cépages variés, se distinguent par leurs reflets lumineux et leurs arômes délicats d’acacia, de genêt et d’agrumes.
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Un Vacqueyras à l'élégante fraicheur, parfait pour accompagner viandes blanches, charcuteries, viande d'agneau, la cuisine provençale et meditéranéenne.
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