Châteauneuf-du-Pape
Le Roi du Rhône Meridionnal - Le Châteauneuf-du-Pape
Référence incontournable du Rhône méridional, Châteauneuf-du-Pape séduit par la richesse et la diversité de ses vins.
Les vins rouges, puissants et raffinés, déploient une palette aromatique généreuse de fruits mûrs et d’épices, idéale pour accompagner viandes rouges, agneau ou plats asiatiques relevés. Savoureux et expressifs dès deux ans, ils possèdent un grand potentiel de garde, gagnant en profondeur et complexité au fil des années.
Les vins blancs, à la robe dorée, révèlent de délicats arômes de fruits blancs et de fleurs, évoluant vers des notes de miel et de pain grillé. Jeunes, ils subliment poissons, crustacés, foie gras et truffes. Avec le temps, leurs saveurs se parent de nuances de noisette toastée, parfaites avec volailles, cèpes et fromages affinés.
Châteauneuf-du-Pape : une histoire viticole millénaire
Dès l’époque gallo-romaine, la vigne prospérait déjà sur le territoire de Châteauneuf-du-Pape. Les premières traces écrites remontent à 1157, témoignant de la longue tradition viticole de la région. À cette époque, Geoffroy, évêque d’Avignon, fidèle aux usages locaux, plante et dirige lui-même son vignoble au cœur du domaine de Châteauneuf-du-Pape.
Cependant, c’est au XIVᵉ siècle, avec l’installation des papes à Avignon, que le terroir de Châteauneuf-du-Pape gagne véritablement en renommée. Sous le pontificat de Jean XXII, le village devient la résidence d’été de la papauté, offrant un cadre idéal à la culture de la vigne. Le vin produit dans la région acquiert alors le surnom prestigieux de « Vin du Pape », un titre qui ouvre les portes des grandes cours européennes et assoit la réputation internationale de ce cru d’exception.
Un terroir d’exception : l’appellation Châteauneuf-du-Pape
Située sur le flanc ouest du Massif du Lampourdier, à 120 mètres d’altitude, l’appellation Châteauneuf-du-Pape s’étend entre Avignon et Orange, dans le Vaucluse, au bord du Rhône. Ce terroir unique, façonné par des sédiments marins et les glaciations, offre une remarquable diversité de sols : calcaires à l’ouest, sableux à l’est, et recouverts par endroits des célèbres galets roulés.
Ces galets, hérités des dépôts du Rhône, emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi le mûrissement optimal des raisins et limitant les risques de maladies. Grâce à ses sols variés et profonds, ce terroir permet la production de raisins de grande qualité, notamment issus de vieilles vignes, à l’origine de crus prestigieux et recherchés dans le monde entier.
Dans notre boutique
Un Châteauneuf-du-Pape d’exception : équilibre, fraîcheur et élégance
Ce Châteauneuf-du-Pape séduit par son équilibre harmonieux, sa fraîcheur et son élégance raffinée. Il met en valeur le caractère doux et fruité du Grenache, cépage emblématique de l’appellation, sublimé par la richesse aromatique de ce terroir unique.
Sa structure riche et soyeuse en fait la cuvée idéale pour accompagner viandes rouges grillées ou braisées, gibiers et savoureuses daubes provençales. Un vin de caractère, à la fois puissant et délicat, qui promet de belles émotions à chaque dégustation.
Découvrir