Chaque cépage est récolté et vinifié séparément. Les baies sont récoltées à pleine maturité et la fermentation se fait sous contrôle des températures en cuves inox pendant deux semaines avec des remontages quotidiens. Les jus sont vieillis séparément 3 mois avant assemblage. Le vin est ensuite élevé 12 mois minimum avant la mise en bouteille.

Oeil : Rouge grenat intense

Nez :  Riches arômes de fruits noirs et d’olive avec des notes balsamiques

Bouche : Une bouche veloutée aux notes fruitées